據《遂川縣志》等有關史料記載:清嘉慶元年(公元1796年)前后,湯湖本土人士梁為鎰受雇于人放木排,因突遇洪水,木材被水沖散而流落南京,被一江蘇太湖籍女子楊氏相救,后結為夫妻,楊氏善種茶,雙雙攜茶籽返梓,選中狗牯腦山(該山形似狗頭而得名)而種,潛心研創出獨特工藝,制作出上乘綠茶,取山名而為茶名,并被選為皇室貢品。《龍泉(遂川古稱龍泉)縣志》記:〖狗牯腦茶始則面小而量少,視為珍品,歷來為貢品,供帝王享用。〗現仍是國家特供茶品種。一九一五年,美國為慶祝巴拿馬——太平洋運河通航,在舊金山舉辦萬國博覽會(通稱1915年美國巴拿馬——太平洋國際博覽會),國民政府農林部向各地征集展品,狗牯腦茶被選中參展,經評審委員會評定,與貴州茅臺酒等同獲金獎,譽為“頂上(Tingshan)綠茶”,授金質獎章一枚和獎憑,時…
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主要是兒茶素類、黃酮類、花青素和酚酸類物質,在全國名優綠茶中含量相對較高...(5~6%)
狗牯腦茶中含量特別豐富。B族維生素能維持神經、心臟和消化系統以及增進皮膚...(3~5%)
包含咖啡堿、可可堿和茶堿。狗牯腦茶在全國名優綠茶中含量相對較高。具有興奮大腦神...(2~5%)
茶葉中的氨基酸有26種之多。具有護肝、延緩衰老、抗輻射、促進人休發育和鈣鐵等物...